Le club des dégustateurs œnophiles a organisé en cette fin mars son habituel voyage dans les côtes de Meuse. 46 personnes, dont une écrasante majorité de fidèles ont rempli le bus. Le soleil fut très vite au rendez-vous pour une journée très agréable.
Direction le domaine de Muzy à Combres-sous-les-Côtes, où nous fûmes accueillis très chaleureusement par Mme Liénard.
Après une lecture de paysage où fut abordée la particularité du domaine, la biodynamie, le groupe a visité la cuverie, puis la cave. Questions et réponses ont accompagné ce parcours.
Ce fut le temps de la dégustation. 7 vins furent dégustés : depuis un vin effervescent, jusqu’à des vins tranquilles ( gris, blanc, rouge et doux.). Tous ces vins révélèrent leur richesse, leur précision et leur palette aromatique. S’y ajoutent des prix très raisonnables.
Ce fut l’heure du repas pris à Saint-Maurice-sous-les-Côtes dans une ambiance chaleureuse.
L’écomusée d’Hanonville fut l’étape suivante. Divisés en deux groupes, les participants ont pu voir le le pressage de l’huile de noix, puis une visite de l’éco-jardin, pour terminer par la découverte d’une maison lorraine du XIXème siècle.
Retour à Azelot vers 19h00, les soutes pleines … et dans une joyeuse ambiance.
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- le pressoir
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- Madame Liènard explique le travail du vin
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- les barriques en bois pour le vieillissement
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- tout le monde est très attentif aux explications de Madame Liènard
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- la marque des barriques
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- dans le caveau de dégustation
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- tout est dit
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- la fresque dans le caveau
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- Pendant la dégustation
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- tu le trouves comment celui-là ?
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- la carte des vins de Meuse
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- on compare
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- Elise aime bien !
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- Claude aussi !
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- Madame Liènard continue ses explications pendant la dégustation
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- avec modération,Gilbert
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- celui-là ne sert plus qu’à la décoration
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- le restaurant
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- une table du restaurant
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- l’Eco Musée
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- la sympathique équipe d’animateurs
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- le lit à baldaquin
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- l’intérieur de la « belle chambre »
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- bien des objets nous « parlent » encore…
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- pour griller le café
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- l’intérieur de la maison restée dans son « jus »
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- les énormes meules de pierre
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- l’huile de noix est extraite
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- un des bénévoles qui ont relancé le pressoir
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- l’éco jardin
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- l’éco jardin
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- les toilettes sèches : on a même essayé !
